¿Por qué tengo la realidad en la cabeza?

E n un rincón resguardado de la Sierra Nevada de Santa Marta, donde los rayos del sol acarician con delicadeza las hojas verdes de los cafetos, termina una historia que trasciende el aroma inconfundible del café de Colombia. Aquí, en esta edición limitada, se entrelazan los hilos de bienvenidas y despedidas, tejiendo una narrativa intémpore que llega a tus manos en esta bolsa de café. En el telar de la historia de nuestra finca, en el año 2016, dimos luz verde a la siembra de una nueva variedad de café: la variedad típica. Esta es una de las variedades más antiguas del mundo, y se diferencia del Café Isabelita que ya conoces por sus notas florales, de jazmín, de citronela, con cuerpo sedoso y notas dulces a polen. Esta edición limitada no es solo la última cosecha de esta variedad típica, es un poema en cada grano, una oda al esfuerzo y la pasión que ha impregnado nuestras fincas desde el día en que decidimos desafiar las fronteras de lo convencional. Cada bolsa, marcada y numerada a